太田 晋介 | 大阪大学大学院博士後期課程:日本学術振興会
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概要
論文 | ランダム
- パウンドケ-キに対する発酵乳利用の研究--プレ-ン・ヨ-グルトの添加効果について
- マウスに接種した腫瘍の増殖に及ぼすヨ-グルト菌およびビフィズス菌の影響
- ヨ-グルトおよびビフィズス発酵乳がマウスの生存率と血清成分値に及ぼす影響
- ヨ-グルトの物性に及ぼす発酵速度の影響
- Bifidobacterium属細菌を利用したヨ-グルトの風味に関する研究--ヨ-グルト中のヘッドスペ-スガス成分および有機酸組成と官能的特徴の関係