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嘉山 孝正 | 山形大学 脳神経外科
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知っておきたい食品衛生(27)自然界に存在する毒性物質(6)フグ毒による食中毒と原因物質
知っておきたい食品衛生-29-自然界に存在する毒性物質(8)有毒野草類による食中毒
知っておきたい食品衛生(21)食の国際化に係わる問題点(12)農作物および食品中の残留臭素
人間社会と発酵の科学 (特集 発酵の科学)
食の安全を確保する : 健康食品が抱える問題点
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