中山 雄之 | 月島機械株式会社 研究開発部

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概要

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• 月島機械株式会社 研究開発部の論文著者

論文 | ランダム

• Streptococcus lactisプロティナ-ゼ分布に対する培養時間の影響
• 蛋白分解酵素阻害物質,ロイペプチンによる乳酸菌の凍結損傷回復効果
• 乳業用乳酸菌から分画される2種の菌体内プロティナ-ゼ(英文)
• 凍結乾燥による牛乳カタラ-ゼの変性と変性阻止剤
• 牛乳カタラ-ゼのSDSによるサブユニットへの解離

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