審良 静男 | 兵庫医大・生化, CREST
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概要
論文 | ランダム
- 粉末飲料に強化されたビタミンCをSodium Carboxymethyl CelluloseによりCoatingしたばあいの安定化について
- 市販ジュース類のビタミンCの変動について-1-市販缶詰ネクターおよびジュースのビタミンC含量とその安定化対策について
- 合成着色料大量投与におけるマウスの臓器総ビタミンB2量におよぼす影響-1-完全飼料飼育マウスにAzo系色素およびβ-carotene(水溶性)を経口投与したばあい
- 食品強化における調理化学的研究-2-用水に添加されたL-アスコルビン酸の酸化分解におよぼす共存微量金属の影響
- 食品強化における調理化学的研究-1-強化米麦のとう洗および炊飯によるビタミンB1の損失