Rinaldi Alessandra | Faculte d 'CEnologie, Universite Victor Segalen Bordeaux 2

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概要

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Faculte d 'CEnologie, Universite Victor Segalen Bordeaux 2 | 論文

• Influence of Assimilable Nitrogen on Volatile Acidity Production by Saccharomyces cerevisiae during High Sugar Fermentation(BREWING AND FOOD TECHNOLOGY)

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