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Kuroda Tsutomu | Department of Pharmacy, Miki City Hospital
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技術賞受賞論文 タンパク質変異米「低グルテリン米」による清酒の酒質改善 (日本醸友会技術賞受賞論文)
低グルテリン米の酒造適性
医療の現場から醸造の現場へ : 低グルテリン米の酒造適性(バイオミディア)
清酒醪における原料米タンパク質の溶解
酒造用原料米における砕粒の性質
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