ZIFKIN Benjamin | Departments of Neurology and Pediatrics, McGill University

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概要

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• Departments of Neurology and Pediatrics, McGill Universityの論文著者

論文 | ランダム

• 再録口頭発表 豚肉加工品の食べ易さに及ぼす高圧処理の影響
• 再録報文 ポテトフレークを利用した高齢者向き豚肉加工品の性状
• 豚肉の物性及び嗜好性に及ぼす高圧処理の影響
• 食肉のおいしさにおよぼす高圧処理の影響--摂食過程における食塊旨み成分の分析
• ポテトフレークを利用した高齢者向き豚肉加工品の性状

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