森 弘之 | 不二製油株式会社研究所

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概要

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• 不二製油株式会社研究所の論文著者

不二製油株式会社研究所 | 論文

• 製菓用油脂について
• 溶剤分別法によるハードバター製造技術の開発と工業化
• ラットの成長, 消化性, 滞腸時間に及ぼす大豆食物繊維素材の影響
• 油糧種子タンパク質の現状
• 1,3-2飽和アシル-2-オレオイルグリセリンの多形現象--POP,SOS,AOA,BOB

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