Chung Kyu-Hoi | Department of Biology,Kyonggi University
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概要
論文 | ランダム
- マイタケ(Grifola Frondosa)による米飯テクスチャーの改良
- マイタケ子実体のタンパク質分解酵素を利用した食品加工に関する研究
- 固相抽出及びLC/MSを用いたマイタケ中ビタミンD2の迅速分析
- 2010きのこ産地訪問(6)コメとマイタケでの集落営農をめざし マイナスからの再スタートを克服 夏場のハタケシメジは人気商品に--宮城県大和町 (農)麓上舞茸生産組合 佐藤隆夫さん
- マイタケ由来タンパク質分解酵素の食品加工への利用