ENDO Mitsuru | Faculty of Engineering, Tokyo Institute of Techonology
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概要
論文 | ランダム
- VII. 私の考える調理学 : 未来の展望,提言を含む
- 放牧加味育成による乳用種雄去勢牛肉の調理学的検討
- 麺のゆで方とテクスチャ-について
- 現代技術の特徴(パネルディスカッション) (イミダス国際セミナ---未来社会の知的創造を求めて) -- (21世紀の技術とモラルの問題)
- キンコのもどし方とテクスチャ-について