TETTO A. | Istituto "Mario Negri,"

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論文 | ランダム

• カットレタスおよびカットニンジンの貯蔵に伴う品質および関連酵素活性の変化とクローニング
• カットレタス貯蔵中における組織の褐変,フェニルアラニンアンモニアリアーゼおよびポリフェノールオキシターゼ活性の変化
• キャベツセル成型苗の炭酸ガス貯蔵
• ダイコン子葉のアスコルビン酸含量及びアスコルビン酸ペルオキシダーゼ活性の変化
• ダイコン子葉のアスコルビン酸含量に及ぼす温度および光強度の影響

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