JIANG Shann-tzong | Depertment of Food Science, National Taiwan Ocean University

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概要

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• 同名の論文著者
• Depertment of Food Science, National Taiwan Ocean Universityの論文著者

Depertment of Food Science, National Taiwan Ocean University | 論文

• Utilization of freeze-dried mackerel (Scomber australasicus) muscle proteins as a binder in restructured meat

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