SAITO YOSHIYUKI | Okura Sake Company, Ltd. Research Laboratory

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概要

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• Okura Sake Company, Ltd. Research Laboratoryの論文著者

Okura Sake Company, Ltd. Research Laboratory | 論文

• The Role of Yeast and Koji in the Formation of Ethyl Caproate in Moromi.
• Ethyl Caproate Synthesis and Hydrolysis Activity of Koji.

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