Tam C. | Dept. of Building and Construction, City University of Hong Kong
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概要
論文 | ランダム
- 揚げ油中のシリコ-ンオイルの機能について-2-シリコ-ンオイルの抗酸化効果の検討
- 揚げ油の劣化に関する研究-1-連続使用による性状の変化
- 揚げ油に関するアンケ-ト調査 (〔相愛女子大学・相愛女子短期大学〕創立90周年記念号)
- 揚げ油のあわ立ちに関する研究-8-大豆リン脂質の揚げ油のあわ立ちへの影響
- 揚げ油の変質におよぼす食品材料および脱水食品の影響