阿久津 純 | 宇都宮大学教養部地学教室

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論文 | ランダム

• 澱粉の糊化度・老化度の測定方法に関する研究 : BAP法と他の糊化度測定法との比較
• 食品中における澱粉の老化に関する研究-3-コ-ンスタ-チの老化にショ糖脂肪酸エステルが与える影響〔英文〕
• タピオカ,ジャガイモ,クズ澱粉の分子構造と老化性の関係
• 老化澱粉の構造に関する研究
• 老化トウモロコシ澱粉の構造に関する研究〔英文〕 (Dexter French教授追悼号)

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