XIANG Xiaoqiang | Laboratory of Clinical Pharmacology, Division of Medical Sciences, Humphrey Oei Institute of Cancer Research, National Cancer Centre

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概要

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• Laboratory of Clinical Pharmacology, Division of Medical Sciences, Humphrey Oei Institute of Cancer Research, National Cancer Centreの論文著者

論文 | ランダム

• 小麦粉生地の粘着性
• 茹めんのテクスチャー評価
• 揚げ衣の品質に及ぼすゴマ油の混合効果
• 乾燥によるめんの性状変化
• バタースポンジケーキのテクスチャーに及ぼす砂糖含量の影響

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