Shin N.-r. | Departments Of Infectious Disease College Of Veterinary Medicine And School Of Agricultural Biotechnology Seoul National University
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論文 | ランダム
- L-グルタミン酸ナトリウムと核酸系調味料との呈味相乗効果--カテゴリ尺度による実用モデル
- L-グルタミン酸ナトリウムと核酸系調味料との呈味相乗効果--心理物理学的モデルの検討
- 2成分系の呈味相互作用に関する心理物理学的モデル
- ゼラチン,寒天,卵白を素材とするゲルのテクスチャ
- 多孔性固体食品のテクスチャの基本特性(固形食品のテクスチャに関する研究-4- ノート)