Fusaoka Akira | Central Research Laboratory Mitubishi Electric Corporation

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概要

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論文 | ランダム

• 正常豚肉およびPSE豚肉のミオシンBの抽出性ならびにそれらのソーセージのレオロジー的性質の比較
• 畜産物に関する研究の動向 : II. 肉関係
• 筋肉タンパク質と大豆タンパク質との相互作用
• 畜肉大和煮缶詰の殺菌について
• 最近の肉および肉製品研究動向

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