Kimura Masami | Division Of Human Life And Environmental Sciences Graduate School Of Human Culture Nara Women's
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概要
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Division Of Human Life And Environmental Sciences Graduate School Of Human Culture Nara Women's | 論文
- 使用限界(風味点数3)に達したフライ油の特性
- フライ油の使用限界に関する研究 : から揚げの食味とフライ油の風味点数
- サトイモの調理適性に関する品種・系統間差
- Stabilizing Effect of Grape Seed Extract on Ascorbic Acid
- A-1 揚げ物およびフライ油の風味と極性化合物量の関係(第2回 東海・北陸支部,近畿支部合同研究発表会)(支部だより)