水戸野 武夫 | Division Of Applied Zoology Government Research Institute Of Formosa

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概要

• 同名の論文著者
• Division Of Applied Zoology Government Research Institute Of Formosaの論文著者

論文 | ランダム

• 水溶液系における過冷却解消温度について
• 6. 食品科学におけるガラス転移(セミナー「ビトリフィケーション」)
• ガラス化を利用した食品保存技術
• 大豆タンパク質の加熱及び凍結によるガラス化について : 食品
• X線小角散乱法でとらえられる魚肉筋原繊維タンパク質の加熱による凝集 : 食品

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