綾部 園子 | 群馬女短大

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概要

• 同名の論文著者
• 群馬女短大の論文著者

群馬女短大 | 論文

• 芥子油からのチオラクタム化合物の誘導と抗菌活性 : 食品
• テトラヒドロ-β-カルボリン誘導体からの黄色色素の生成に及ぼすpH,金属及びアスコルビン酸の影響
• 塩漬け大根中のβ-カルボリン骨格を有する黄色色素の生成とその性質
• 中国から導入されたアブラナ科野菜の揮発性イソチオシアナ-ト(ノ-ト)
• 新鮮ダイコン中の黄変前駆物質及び黄変に影響する因子〔塩漬ダイコンの黄変機構に関する研究-1-〕

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