杉本 幹博 | 金沢大 教育

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概要

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• 金沢大 教育の論文著者

金沢大 教育 | 論文

• 豪雪地帯白山麓の生活実態に関する研究-1-石川県石川郡白峰村における食生活の実態と課題の分析
• トウモロコシ子実のサッカロース, グルコース, フルクトース, およびデンプン含量の日変化
• ガスクロマトグラフィーによるビタミンU新測定法の開発,および同法による各種食品中のビタミンUの測定
• 各種野菜等に存在するプロテアーゼ阻害活性と抗変異原活性との相関性
• 運動負荷時における血中乳酸濃度の唾液によるモニタリング

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