太田 保夫 | 野菜・茶業試

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概要

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野菜・茶業試 | 論文

• チャの根に見られた組織構造の特徴及び酸性化領域
• 野菜の鮮度保持技術と施設-2-
• 野菜の鮮度保持技術と施設-1-
• カテキンの生合成と化学変化 (酵素とフレ-バ--5-茶のフレ-バ-)
• トマト果実の成熟に伴う遊離アミノ酸含有量の変化,とくにグルタミン含有量の変動について

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