川合 由華 | 東京都衛研

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概要

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• 東京都衛研の論文著者

東京都衛研 | 論文

• 蛍光検出HPLCによる食品中5種の酸化防止剤の同時分析法
• 迅速ク-ロメトリ-による食用油脂及び食品中油脂の過酸化物価の測定法
• 食肉中のニコチン酸アミドからニコチン酸生成に関与する細菌の検討
• 食肉中のニコチン酸及びニコチン酸アミド分析法及びそれらの保存中の変化
• Conversion of Nicotinamide to Nicotinic Acid by Bacteria Isolated from Meat

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