Zhou Z | Hong Kong Polytechniqic Univ. Hong Kong Chn

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概要

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• Hong Kong Polytechniqic Univ. Hong Kong Chnの論文著者

論文 | ランダム

• 茶の香りの多様性--緑茶,青茶,紅茶等の製法による違い
• スウィーティオパイナップルの香りに寄与する成分
• 黒豚の遺伝系統間による呈味試験について
• 鉄添加うるち米粉ケーキの物理的特性と嗜好評価
• 小回りの利く茶農家だからこそ、香り・色・味の違いで売れる ("やぶきた"だけがお茶じゃない! 静かに広がる品種茶)

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