中井 勝久 | 近畿大学理工学部応用化学科

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• 中井 勝久

  近畿大学理工学部応用化学科

• 宮沢 三雄

  近畿大・理工

• 亀岡 弘

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• 中川 雅浩

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著作論文

• はとむぎの実の揮発性成分について
• マメ類の揮発性フレ-バ-成分-2-大正金時豆および大正金時豆としょ糖との煮熟揮発性フレ-バ-成分
• 食用マメのフレーバーの研究 : 本斗六と砂糖との加熱成分(食品-化学(香気)-)
• 本斗六豆および本斗六豆としょ糖との煮熟揮発性フレ-バ-成分
• 甘草根の精油成分について
• マメ類の揮発性フレーバー成分(第2報) : 大正金時豆および大正金時豆としょ糖との煮熟揮発性フレーバー成分
• 本斗六豆および本斗六豆としょ糖との煮熟揮発性フレーバー成分
• 甘草根の精油成分について
• 豆類の揮発性フレ-バ-成分-3-黒豆及び黒豆とショ糖との煮熟揮発性フレ-バ-成分

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