程裕 東 | College of Food Science, Shanghai Fisheries University

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概要

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• College of Food Science, Shanghai Fisheries Universityの論文著者

College of Food Science, Shanghai Fisheries University | 論文

• Effect of Freezing Rate on the Denaturation of Myofibrillar Protein in Fish Muscle (特集 次世代の高品質凍結食品を目指す新技術)

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