嶋田 喜昭 | 大同大学　工学部建築学科　土木・環境専攻

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概要

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• 大同大学　工学部建築学科　土木・環境専攻の論文著者

論文 | ランダム

• 2G10-2 米糠および米粉を用いたD-乳酸発酵(有機化学・高分子化学,その他,一般講演)
• 3S1AM2 廃乳酸菌を栄養源として利用した乳酸発酵(循環型社会を支えるラクテートインダストリーの新たな研究潮流,シンポジウム)
• 富山産かぶらずしの理化学特性と食味
• 遺伝子組換え酵母を用いた乳酸抽出発酵の検討
• 鯖糠漬け(へしこ)からの乳酸菌の分離と菌叢の変化 (植物性乳酸菌を利用した乳酸発酵食品の開発)

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