嶋田 博文 | 恒心会おぐら病院

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概要

• 同名の論文著者
• 恒心会おぐら病院の論文著者

論文 | ランダム

• 山梨県の郷土食「ほうとう」に関する基礎的研究(第2報) : 市販品と手打ち並びに機械製造のほうとうゆで麺の物性について
• キノコ類の加工に関する研究(第4報) : 食用キノコのホスファターゼ活性について
• キノコ類の加工に関する研究(第3報) : 食用生キノコのRNase活性について
• カキ果実の成育に伴う糖含量の推移とインベルターゼ活性の変化
• 山梨県の郷土食「ほうとう」に関する基礎的研究

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