篠原 厚子 | 順天堂大|清泉女子大

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論文 | ランダム

• 食環境と味覚異常--亜鉛欠乏による味覚異常の発症について (2 環境部門)
• 甘味修飾物質と感性に関する研究 (2 環境部門)
• 栄養と味覚機能 (2 環境部門)
• 食塩嗜好と味覚
• 食塩の味覚応答に及ぼす「にがり」及び各種マグネシウム塩の影響 (プロジェクト研究(食品科学:初年度) 「にがり」を中心としたマグネシウムの食品栄養学的研究)

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