藤田 徹 | 京都府農林水産技術センター森林技術センター

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概要

• 同名の論文著者
• 京都府農林水産技術センター森林技術センターの論文著者

論文 | ランダム

• 道内水稲品種系統におけるラピッドビスコアナライザー(RVA)と食味の関係
• 団子の老化過程の速度論的検討(第3報) : 低温貯蔵時の団子のクリープ挙動に及ぼす粳および糯各米粉粒度の影響
• 団子の老化過程の速度論的検討 (第1報) : 団子のクリープ挙動に及ぼす粳および糯各米粉粒度の影響
• ケ-キ調製における米の品種間差異と米粉の水和処理効果
• 酵素処理米粉を利用した製麺

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