山口 英夫 | 大阪府立食とみどりの総合技術センター

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概要

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• 同名の論文著者
• 大阪府立食とみどりの総合技術センターの論文著者

大阪府立食とみどりの総合技術センター | 論文

• 「なにわの伝統野菜」の復活と地域・産業振興の取り組み
• なにわの伝統野菜の多様性に感謝
• どう伸ばす?伝統野菜の消費・生産 大阪での伝統野菜の復活への取り組み (野菜特集 在来種を活かす!--在来野菜からスローフードまで)
• 地域伝統野菜のブランド化による高付加価値化
• キュウリ果実テクスチャーの品種間差

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