原 利昭 | 新潟大学、新潟工科大学

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概要

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• 同名の論文著者
• 新潟大学、新潟工科大学の論文著者

論文 | ランダム

• おいしさ評価の最前線(2)食感性モデルによる「おいしさ」創造技術への展開
• 食感性工学のパラダイムと実用技術への展開 (おいしさ評価の最前線(1))
• 食感性工学による「おいしさ」の創出
• 食と冷凍のコラボレーション
• 副睾丸平滑筋腫の1例 : 第360回東京地方会

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