八橋 弘 | 国立病院機構・長崎医療センター・臨床研究センター

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概要

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論文 | ランダム

• 英米SF注目作カレンダー 1999 (2000年度・英米SF受賞作特集)
• SFスキャナー特別版 (2000年度・英米SF受賞作特集)
• P-056 トマトの味にグアニル酸が寄与する可能性(ポスターセッション,2010年度日本味と匂学会第44回大会)
• キュウリの渋味要因と調理操作による低減
• キュウリのおいしさ評価法の開発 : 4. 渋味の発現メカニズムと調理による低減化

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