井上 悠季 | 昭和女子大学・院

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概要

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論文 | ランダム

• 液体麹の酵素バランスおよびその清酒醸造への応用(第3報)
• 清酒醸造における酵素バランスについて : (第2報)とくに醪中 amylase の動力学的検討
• 清酒醸造における酵素バランスについて : (第1報)醪中酵素の消長
• 225. 細菌α-amylase生産の動力学と内在的適程について
• 130. 清酒醸造における酵素バランスについて : とくに醪中amylaseの動力学的検討

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