佐藤 理 | 東京大学　工学部　精密機械工学科

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論文 | ランダム

• 柿のアルコール脱水素酵素、ピルビン酸脱炭素酵素及びタンニンの定量について
• アフィニティクロマトグラフィ-による柿のペクチンエステラ-ゼの精製について
• 柿渋の脱渋に関する一考察
• 柿果実のペクチンエステラーゼの精製と性質 (?)
• ガスクロマトグラフィーによる食品中のシュウ酸の定量

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