SHIMIZU Yasuhiro | Nagasaki University, Graduate School of Science and Technology, JAPAN
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概要
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- Nagasaki University, Graduate School of Science and Technology, JAPANの論文著者
論文 | ランダム
- 小麦タンパク質の重合に及ぼすL-アスコルビン酸の影響 : 食品
- 小麦粉ドウの物性形成に及ぼすL-アスコルビン酸の影響 : 食品
- 2-I-18 L-スコルバミン酸とアロキサンとの反応で生成する赤色物質 : 第47回大会研究発表要旨
- 2-I-2 L-アスコルビン酸の構造、特に側鎖部位の最適化構造について : 第47回大会研究発表要旨
- 1.L-アスコルビン酸の構造と抗酸化機構 : ビタミンC研究委員会 第85回会議研究発表要旨