大山 勇作 | 宮崎大・学

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概要

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論文 | ランダム

• 紅麹の特性とその利用 (加工食品の新素材動向-2-)
• 紅麹の抽出物と色素が高血圧自然発症ラットの血圧, ミネラル出納, コレステロール代謝に与える影響
• 紅麹抽出物とγ-アミノ酪酸の高血圧自然発症ラットにおける血圧降下作用
• 紅麹菌の機能性と利用
• 紅麹菌の食品加工への利用

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