藤川 愉吉 | 広島大院・生物圏科学
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概要
広島大院・生物圏科学 | 論文
- P-062 L-ロイシンの塩味増強効果について(ポスターセッション,2007年度日本味と匂学会第41回大会)
- 食肉の熟成による呈味向上のメカニズム
- S113 アレルギー対応食品の製造技術(新しい食品のバイオ技術と安全確保技術,シンポジウム)
- 抗原特異的ペプチド減感作療法のツールとしての酵素分解食品 (特集:最近の食物アレルギー研究の動向)
- P11-4 微量元素を指標にしたカンキツグリーニング病の早期診断法開発(11. 植物の栄養生態, 2006年度秋田大会講演要旨)