小山田 英人 | 昭和大・医・薬理１

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論文 | ランダム

• 低温調理に関する研究(第4報) : 調理法の相違による軟化状況の検討(自然科学編)
• 低温調理に関する研究(第3報) : 調理条件の相違による軟化状況の検討(自然科学編)
• 低温調理に関する研究(第2報) : 低温調理法導入による給食管理および作業効率向上(自然科学編)
• 肥満者の減量中における個人栄養食事指導の重要性について(自然科学編)
• 低温調理に関する研究(第1報)(自然科学編)

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