高田 亮平 | 大阪工業大学醸造学教室

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概要

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• 同名の論文著者
• 大阪工業大学醸造学教室の論文著者

大阪工業大学醸造学教室 | 論文

• 清酒の火落菌に関する研究(第1報)
• 糠味噌漬中の微生物に就て
• 清酒酵母のカタラーゼに就て(第1報) : 清酒酵母のカタラーゼ量の比較及び二三の因子との關係
• 特異性を有する酒精醸母菌に就いて
• 甘藷の酒精醗酵に就て(第6報) : 日本麹菌の澱分糖化力比較

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