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高田 亮平 | 大阪工業大学醸造学教室
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大阪工業大学醸造学教室 | 論文
清酒の火落菌に関する研究(第1報)
糠味噌漬中の微生物に就て
清酒酵母のカタラーゼに就て(第1報) : 清酒酵母のカタラーゼ量の比較及び二三の因子との關係
特異性を有する酒精醸母菌に就いて
甘藷の酒精醗酵に就て(第6報) : 日本麹菌の澱分糖化力比較
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