平山 満朝 | Toxicogenomics collaborative study group

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論文 | ランダム

• 「マーガリン=健康的な植物油」はウソだった!?--トランス脂肪酸の危険性について
• トランス脂肪酸の健康に関わる最近の動向
• 日本における児童のトランス脂肪酸摂取の実態(第1報)嗜好食品の摂取頻度からみた摂取量の推定
• トランス脂肪酸 素朴な疑問Q&A (特集 油脂との賢いつきあい方)
• わが国におけるトランス脂肪酸問題 (特集 油脂のおいしさと多様性)

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