小林 雅幸 | 横浜国立大学　大学院環境情報学府

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論文 | ランダム

• おからケーキの血糖値上昇抑制効果と官能特性
• おからの脱脂処理およびその生分解性高分子複合材料の力学特性
• おからに対する意識およびおから添加アイスクリームへの嗜好性
• 大豆おからを用いた新規機能性豆腐様食品の開発
• おからのケーキへの利用

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