安井 健治 | ㈱奥村組技術研究所企画管理グループ
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概要
論文 | ランダム
- 液体クロマトグラフィーによる食品成分の分離分析および食品酵素の精製
- P-102 大根中で酵素的に生成するすい臓がん抑制成分4-methylthio-3 -butenyl isothiocyanate(ポスター(2))
- 玄米粉パン中フィチン酸のフィターゼ添加による加水分解
- 京都の伝統野菜の生物的抗変異原性(第15回公開シンポジウム「食べ物によるがん予防戦略を考える : 生活環境中の植物成分の抗変異・抗発がん作用とそのメカニズム」)
- P2-091 大根のからみ成分4-methylthio-3-butenyl isothiocyanateの抗変異作用機構(自然素材)