Ikeno Tsuyoshi | <sup>2</sup>Department of Physics, University of Toyama, Toyama 930-8555, Japan
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概要
論文 | ランダム
- すぐきを知らずして、京の味覚を語ることなかれ (おばんざいの台所から)
- すぐきの製造に関係する乳酸菌 (醗酵食品の製造に関係する耐塩性乳酸菌-2・3-)
- 米麦作に巧く採りいれたすぐき菜の栽培
- 蔬菜の塩漬・梅干と梅漬・酸味漬-各種らつきよう漬・千枚漬・酸茎菜漬-
- これからの伝統野菜 03 こぶのある高菜/04 野菜に惚れる力