福住 一雄 | 商工省東京工業試驗所名古屋支所
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概要
論文 | ランダム
- キノコの加工に関する研究(第5報) : ヒラタケ(一番取り・二番取り)の貯蔵温度(5℃・30℃)による品質への影響
- 山梨県の郷土食「ほうとう」に関する基礎的研究(第2報) : 市販品と手打ち並びに機械製造のほうとうゆで麺の物性について
- キノコ類の加工に関する研究(第4報) : 食用キノコのホスファターゼ活性について
- キノコ類の加工に関する研究(第3報) : 食用生キノコのRNase活性について
- カキ果実の成育に伴う糖含量の推移とインベルターゼ活性の変化