岩間 徳兼 | 独立行政法人国際交流基金日本語試験センター

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論文 | ランダム

• 醤油多糖類SPSの鉄吸収促進効果
• 醤油多糖類SPSの抗アレルギー活性と免疫調節機能
• 醤油の機能性 : 日本が誇る調味料を科学する
• 1B14-4 しょうゆ多糖類の鉄吸収促進効果(醸造学,醸造工学/センサー・計測工学,ロボット工学/生体情報工学(バイオインフォマティクス),一般講演)
• 小麦たんぱく(グルテン)を配合した醤油の味と色

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