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青木 陽一郎 | 同 第二病理
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高齢者の味覚感受性と食品嗜好
高齢者と若年者の口腔内状態と飯の硬さの好みの比較
官能評価によるクリ皮のむきやすさの検討
高齢者と若年者における口腔内感覚の比較 - ざらつき感覚と呈味効率
煮干しの有効利用に関する研究--煮干しの粉末化によるだし汁の嗜好性とカルシウム量の変化
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