小池 裕子 | 九大·比文

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• 固体併行複発酵による地域分散型バイオエタノール生産 (特集 2020年のバイオインダストリー--終わりのはじまりがそこに!)
• 発酵と腐敗を分けるもの--くさや,塩辛,ふなずしについて
• 中鎖脂肪酸含有油脂のもつ優れた食品機能特性--パン生地に対する効果
• 温暖化の悪影響、すでに顕在化 (特集 地球温暖化と食料問題)
• 飼料学(76)5 発酵工業副産物

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