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山崎 由貴子 | 湯沢市ジオパーク推進協議会
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清酒製造中と貯蔵中の糖・糖アルコールの推移について (清酒の糖組成に関する研究-2・3-)
清酒の糖組成に関する研究-2・3-
清酒の糖組成に関する研究-1-清酒製造中と貯蔵酒の糖組成の推移について
麦酒の研究(第2報) : 麦酒中のグルコ二糖類について
麦酒の研究(第1報) : 麦酒の糖組成について
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